李锦记精选老抽和草菇老抽哪个好-记住吧

李锦记草菇老抽和精选老抽哪个好

line精选老抽是没有添加剂的，放心食用。

李锦记草菇老抽和海天草菇老抽哪个好

海天的，属于元老级而用的也比较好

李锦记精选老抽和草菇老抽什么区别

1、成分不同：

特级草菇老抽里面在原有的精选老抽的基础上多了草菇成分。

2、适用不同：

精选老抽适合平时炒菜时使用；草菇老抽适合红烧或卤菜时使用。

3、颜色不同：

精选老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的；草菇老抽颜色比较深。

扩展资料：

"抽"就是提取的意思。"生抽"是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱www.jizhuba.net油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。

烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。

老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。

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