李锦记旧庄蚝油为什么这么贵?
李锦记旧庄特级蚝油为高级蚝油,蚝汁的成分比较多,很稠,蚝油蚝味更足,更鲜。
旧庄蚝油是李锦记的招牌产品,也是李锦记发家的产品,品质好,所以价钱也贵。
蚝油做法程序繁多,最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度,此步骤亦是最花时间的程序,做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。
蚝油一般加有味精,另有用冬菇(香菇的一种)制造的素食蚝油。
蚝油含有丰www.jizhuba.net富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。
蚝汁的成分比较多,一个很稠,一个就是液态的。
一般家用买财神蚝油就够用了,对生活品质要求比较高就买旧庄蚝油。
李锦记财神和旧庄蚝油有什么不同?
旧庄蚝油属于高端的蚝油,财神蚝油是普通的,口味上来区分的话旧庄蚝油蚝味更足,更鲜,财神蚝油略逊一筹。普通的家用的话财神即可,要求比较高的话就选旧庄。
旧庄蚝油是李锦记的招牌产品,也是李锦记发家的产品,所以品质确实很好。