东北的土豆干是怎么做的

东北土豆干怎么做好吃

料

猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火www.jizhuba.net炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。

东北土豆干炖鸡怎么做

首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。

第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。

第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。

第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。

第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。

需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~

哪位东北的朋友能告诉我土豆干儿怎么做吗？

在东北，土豆干是很美味的食品！做法→生土豆切大概0.5厘米左右的片，洗一下，为了防止蚊虫等降落偷吃，常常用一些草木灰覆盖其上（草木灰就是东北灶台烧的柴草剩下的灰，很干净，高温消毒了吗）然后放到太阳下晒，干了后洗掉灰尘，放点肉炒吃，放点菜什么都行，很肉头，口感很好，怎么吃随便。。。。。。放如冰箱保存、用水抄一下再煮

东北晒土豆干是怎么晒的

东北地区土豆干，采用新鲜生鸡蛋尺寸的马铃薯，清洗后用锅蒸八分煮、放到凉水中泡一下削皮切成片、在太阳下晒制就可以。

吃法：用温开水将本产品一部分泡开绵软后，就可以炒、炖、焖、火锅等。

小笨鸡炖土豆干

鸡肉焯水，土豆干在洗米水中侵泡三十分钟。热锅，加生姜片进行爆香，放进黑椒鸡块，爆锅到鸡脯肉微干后，加生抽、水，把土豆干撒在鸡脯肉上，并放大粒盐，炖1钟头就可以。

东北土豆干怎么晒

排骨炖土豆干

主要材料：猪排骨500克，土豆干250克

辅材：油2汤勺，老冰糖10粒，八角茴香2块，八角4个，小葱3段，姜3片，米酒2汤勺，生抽2汤勺，食盐2汤匙

作法：

1.土豆干提早一晚侵泡，随后清理干净，

2.猪排骨用冷水侵泡2钟头，每过30分钟换一次水，可将在其中的血小水泡出，最终沥水，

3.锅中下油，低火加温，倒进老冰糖，糖色，

4.倒进猪排骨，匀称裹上炒糖色，炒至已不不水汽出现时关火，

5.将炒好的猪排骨倒进压力煲中，添加八角、八角茴香、葱段和生姜片，

东北土豆干怎么晒

6.加一壶热水，未过猪排骨，

7.添加生抽，

8.添加米酒，

9.盖上，火灾加温，气短后转低火，炖25分钟，

10.将炖好的猪排骨倒进炒菜锅中，添加土豆干，

11.添加食盐，低火炖10分钟，

12.待料汁收浓时熄火

土豆干是由马铃薯加盐、鸡精铲匀后超锅摆盘即成。可做零食服用。土豆干还是在中国东北三省习惯性做的一种干菜。作法非常简单。秋季光照充足的情况下(阳光明媚，降水较少)，将马铃薯放到锅中煮熟后，去皮，切割成一公分上下的的片状。随后再太阳下边晾干，晾干情况下要留意放置匀称，光照充足。一般一天就可以晾晒

东北的朋友能告诉我土豆干怎么做吗？

将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美。

东北土豆干怎样吃？

可以做肉片炖土豆干吃。

准备材料：土豆干、肉、盐、十三香、辣椒

步骤：

1、土豆干用水泡好。

2、先把肉片炒一下，然后放酱油，十三香。

3、放土豆干下去一起翻炒。

4、放泡好的土豆翻炒后，放汤，加盐调味。

5、成品。