同碗福咸蛋黄拌面可以泡吗

同碗福和白象的咸蛋黄拌面哪个好吃

同碗福好吃。同碗福咸蛋黄拌面相比于白象的咸蛋黄拌面味道更加浓郁，口感细腻，所以同碗福好吃。同碗福是商丘市同福食品有限公司旗下品牌，成立于2010年。

咸蛋黄干拌面可以加生鸡蛋吗？

咸蛋黄干拌面，可以加生鸡蛋，但是吃法并不是那么正宗了，并且这些食材没有冲突，只要喜欢就可以加。

食材清单

猪绞肉 50克

咸鸭蛋黄 2颗

大蒜 1瓣

鲜辣椒 1个

板面 80克

食盐 ?茶匙

白胡椒粉 ?茶匙

详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

首先来处理配料。www.jizhuba.net

将大蒜瓣切成蒜末备用；鲜辣椒切成碎末备用；2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。

-= Step 02 =–

用中火将锅烧热后，加入1茶匙的食用油，待油烧热后将50克猪绞肉倒入锅中。

以中火持续翻炒猪绞肉，直到将猪绞肉全部炒散，并且发白上色后即可。

-= Step 03 =–

再将辣椒末与大蒜末倒入锅中，与猪绞肉一起翻炒至有香气出来。

-= Step 04 =–

将?茶匙的食盐与白胡椒粉加入锅中，与肉末一起翻炒均匀后，就可以出锅备用了。

-= Step 05 =–

另起一锅，加入足够量的热水，以大火将水烧开后，转至中火。

将板面放入锅中，以中火汆烫至板面完全熟透后，就可以将其捞出控气备用了。

-= Step 06 =–

另起一锅，以小火加热，再加入一汤匙的食用油，同时将切成碎末的咸鸭蛋黄倒入锅中，慢慢翻炒至有大量绵密的泡沫出现。

-= Step 07 =–

再将炒好的肉末倒入锅中，与咸鸭蛋黄一起翻拌均匀。

-= Step 08 =–

最后将控干水分的板面倒入锅中，与所有的食材一起翻拌均匀，就可以装盘食用啦！

要点与小贴士

-= Tips and Point 01 =–

猪绞肉没有很特别的要求，像是不要太肥的五花、颈背、前腿都可以。

这种肉馅的使用不建议像包饺子那样使用纯手工切出来的大块肉馅，那种块状的肉馅在这里并不适口，肉泥的口感反而会更好。