老上海葱油拌面怎么做-记住吧

老上海葱油拌面的做法

1.备齐所有调料 2.把大蒜和各种香料倒进油锅煎至变色。然后捞出来 3.然后放入所有葱段炸熟至变色 4.葱段至图中颜色后放入生抽老抽和冰糖一起煮 5.熬煮到冒泡即可 6.煮好挂面后舀入葱油拌匀即可！！

老上海葱油拌面的酱汁怎么做

你好，老上海葱油拌面的用料及做www.jizhuba.net法步骤如下space

老上海葱油（拌面）酱汁（承包一周的早餐）的用料

小葱 250克生抽 180克老抽 60克蚝油 30克糖 45-50克油（总量） 120克面（想吃多少来多少）

老上海葱油（拌面）酱汁（承包一周的早餐）的做法步骤

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步骤 1

小葱洗净切段沥干备用。（怕熬的不够透可以分两批）

步骤 2

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热油，五六分热度，放葱开始煸炒。全程小火。

步骤 3

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10到15分钟左右，可以看到葱颜色变深。炒起来有种“沙沙”的声响和感觉。

步骤 4

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稍稍沥一下油，出锅装碗（此时的葱又脆又香，可偷吃）

步骤 5

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剩余的油内添加生抽，老抽，蚝油，小火煮。

步骤 6

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小火煮至沸腾（差不多1分钟左右）加糖。

步骤 7

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加糖后拌匀即可关火。

步骤 8

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把酱汁淋到香酥可口的葱上。

老上海葱油拌面怎么做