海南黄灯笼辣椒酱适合做什么菜-记住吧

海南黄灯笼辣椒酱，适合做什么菜？

(1)准备南瓜一小块，去皮去瓤切成薄片，上锅蒸I0分钟取出，在碗里碾成泥备用。

肥牛卷300克备用；金针菇150克，去根后洗净用手撕开备www.jizhuba.net用；葱姜蒜切末备用；红色小米椒3个切成圈，绿色细杭椒一个切成圈备用。

(2)锅里烧水，水开放入金针菇，再次水开，稍煮一会，把金针菇捞出投凉后挤出水分放入盆中垫底备用。

肥牛卷放入水中，水开后，肥牛卷变色，用勺子打去浮沫，然后把肥牛卷捞出洗净浮沫备用。

(3)起锅烧油，下入一小撮花椒，下入葱姜蒜末，炒出香味，加入南瓜泥翻炒一下，加入IO克左右的黄灯笼酱(比较辣，适量放入)，放少许料酒，翻炒均匀，再加入适量清水，开锅后煮两三分钟，然后用漏勺把渣子去除留汤，加IO克盐，IO克糖，差不多二分之一勺的白醋，搅拌均匀，放入肥牛卷，再次水开，稍煮一会，与汤一起倒入放有金针菇的盆中。