热干面加芝麻酱好吃还是花生酱好吃

热干面用芝麻酱还是花生酱

芝麻酱。热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的www.jizhuba.net营养成分，而芝麻酱又叫麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛。

热干面用的芝麻酱还是花生酱?

解答1：

正宗的热干面应该都是用芝麻酱调的。

当然芝麻酱一般分为白芝麻和黑芝麻。

瞧，这是白芝麻调好的。

这是黑芝麻酱调好的。

但市面上售卖的芝麻酱都是白芝麻和花生酱的混和。街边小摊上卖的热干面用的酱也应该是芝麻酱和花生酱的混合。因为如果是用纯的完全的芝麻酱的话，那样成本就会比较高，相对的利润就会比较小。当然我们自己在家做热干面的话肯定是用芝麻酱！不过我觉得，加一些花生酱进去味道也是不错的。营养价值应该也会更加高！都属于坚果嘛。我不是武汉人，但认为传统的热干面应该是用白芝麻酱调的。个人觉得黑芝麻的会更加营养！黑芝麻有护发通便的作用。白芝麻的好像味道更香！其实自己家庭制作的话黑白芝麻都加一点这样营养更好哦。

其实好吃才是为玉道，符合家人的胃口才是王道，哪有那么多讲究！

调芝麻酱也是有讲究的，不能用水直接调，而是应该这样：

芝麻酱，花生酱两勺、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合好，用勺子同一个方向搅拌至适当的浓度再浇在面条上！

热干面用的是芝麻酱还是花生酱

热干面一般来说都是用芝麻酱搅拌而成，当然，如果自己喜欢吃花生酱，也可以用花生酱来拌

热干面里放芝麻酱好还是放花生酱好一些

热干面里传统是放芝麻酱。纯芝麻酱的味道比芝麻花生混合酱好，更比花生酱好。