秋木耳。小碗耳 黑木耳的区别
一、产地
1、秋木耳:主要产地是大小兴安岭林区,吉林长白山林区。
2、小碗耳:主要产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。
3、黑木耳:主要产于黑龙江、吉林,以小兴安岭最为优质。
二、外形
1、秋木耳:秋天收获,形状像木耳,呈黑色。
2、小碗耳:成圆盘形,多数耳形状,直径1-5厘米,形似小碗。
3、黑木耳:形状像耳,呈黑褐色。
三、营养功效
1、秋木耳:秋木耳含有人体必须的8种氨基酸,含维生素B2是米的10倍;还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克,含量是肉类的100倍以上,钙质为肉类的30倍。
2、小碗耳:小碗耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。小碗耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
3、黑木耳:每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。黑木耳具有一定吸附能力;对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。
参考资料来源:百度百科-秋木耳
参考资料来源:百度百科-小碗耳
参考资料来源:百www.jizhuba.net度百科-黑木耳
小碗耳和秋木耳有什么区别
1、外观:小碗耳外观和名字一样,看起来就像是一个黑褐色圆盘的小碗状,非常容易辨识。秋木耳看起来形状像花瓣,比小碗耳的肉片稍大,表面青色,底灰白,膨胀性大,肉质坚韧,富有弹性。
2、产地:小碗耳主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生,目前人工培植以段木的和袋料的为主。秋木耳指的是东北秋季收获的木耳,主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区,吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。
3、口感:小碗耳肉质软嫩,含水量较高,味道鲜美。秋木耳肉质稍脆爽一些,更适宜凉拌食用。
4、价格:目前市场上销售的小碗耳比秋木耳价格要贵,大约是其同等品质的2倍左右,其特有的碗状非常受食客们的喜爱。
秋木耳。小碗耳 黑木耳的区别
line黑木耳是统称
,秋木耳就是秋天生长的,秋木耳一般都比较小,但耳片比较舒展。小碗耳,别名椴木耳、秋木耳等,是木耳中的一个种类。形式小碗!楼主可以去淘宝“小农民的宝贝”店看看
秋木耳小碗耳都有