马苏里拉奶酪丝做什么

马苏里拉奶酪可以做什么

马苏里拉www.jizhuba.net奶酪可以做很多美食：披萨，面包，焗烤土豆泥，芝士焗饭，芝士年糕等。

用了马苏里拉奶酪做的披萨还是不拉丝

嗯，我也用的安佳的马苏里拉，很棒的效果，味道也很好。你可以在淘宝网上搜“安佳马苏里拉”，然后选择同城的，运费会便宜，有的店铺还会有满百包邮的活动。另外，也有可能是你把马苏里拉给切断了吧？烤的时候可以先把面饼烤三分五分的，基本定型了之后拿出来，用刀子先切好，一般分成八份，大致就是图片上的样子，然后再铺料，进烤箱烤。保证你吃到拉丝效果超好的披萨。呵呵

马苏里拉奶酪能做什么呢？

白糖20克，我看别人都是30克50克的，我一直给我家宝宝都是低糖因为牙齿不好不敢吃太多糖，可是发现20克也挺甜的，如果一岁半以下的宝宝建议10克糖就够了（??这里特别提醒一下，20克是给我家两岁半宝宝的量，如果是大人吃一定要加到30-50哦）

牛奶家楼下哞哞小花牛家直接称了一斤鲜奶（这里让大家误会了，这是可以直接喝的牛奶经过巴氏消毒）大家可以买任何纯牛奶代替，%20不粘锅里放上俩鸡蛋黄，糖，准备开始加牛奶%20

倒完牛奶，把淀粉倒进去啊，这步是倒淀粉，就这么搅拌搅拌，把淀粉、糖、蛋黄都搅拌均匀无颗粒才可以。

边搅拌边加芝士片，忽略这蔫了吧唧变形的芝士片吧，被我家娃捏过玩儿过的??自己家吃无所谓了（此处可将芝士片替换成马苏里拉奶酪碎30克哦

不停的搅拌，不要闲麻烦，不要嫌累，坚持住 逐渐的变粘稠了，别紧张啊，不粘锅小火基本不会糊，只要你不停的搅拌

这丝滑 这粘稠 提起来 小铲子上都不容易滑落的时候停火，继续搅拌搅拌，趁着锅的余温再搅拌一会，一定要非常粘稠的程度啊，很多人问我搅拌了多久， 把颗粒都搅散没有颗粒的，怎么这时候会出现颗粒呢，边担心边继续搅拌，发现慢慢更粘稠了颗粒也不见了

找个容器倒里面，放冰箱冷藏4小时，家里娃着急吃，我就冷藏了三个小时左右，

把涂好蛋液的奶酪块送入烤箱，200度 上下火 奶酪放在中层，烤15-20分钟，这个要看各家烤箱的力度了，可以盯着烤箱里的样子，看到奶酪变成下图的样子即可停火啦

马苏里拉奶酪丝怎么吃的做法

材料

面粉110克，黄油75克，奶粉2大匙，水1大匙，泡打粉0.5小匙，马苏里拉奶酪65克

做法

1.马苏里拉奶酪刨成丝，用料理机搅拌成奶酪碎

2.将奶酪碎和黄油放一块，拌匀净，将面粉，泡打粉过筛，和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面团（注意不要象做面包那样揉面团，那样容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成团就好了）

3.捏好面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷冻5分钟（不能放太长时间，会冻起来的）

4.取出面团，分成小块，捏一捏，按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以遍操作。

5.上烤盘，放冰箱冷冻5分钟

6.取出烤盘，放一旁回温到烤盘不会很冰，烤箱预热180度，上层，20分钟左右，上色就可以了 趁热吃很酥脆，待凉，就装进密封盒保存比较好