海天酱油金标生抽是生抽还是酱油

海天酱油的金标生抽，味极鲜生抽，一品鲜生抽都是有什么区别？

金标生抽生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。

味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。

一品鲜生抽看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

补充：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

海天酱油的金标生抽，味极鲜生抽，一品鲜生抽都是有什么区别？

line海天金标生抽，味极鲜生抽，一品鲜生抽有什么区别？个人认为都差不多玩着文字游戏罢了，可能是每个品种里含食品添加剂多与少，比如说味极里味精含量多才会鲜，一品鲜生抽能有多少海鲜，而且海鲜很贵，要多少海鲜才能酿出一斤酱油。

海天酱油金标生抽有QS标志吗

有海天金标生抽酱油选购小知识据调查显示，中国人在买酱油过程中，80%的消费者从来没注意www.jizhuba.net过酱油瓶贴上的内容，而与酱油品质有关的信息，基本上在小小的瓶贴上都有体现，消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣。

调查也提醒消费者，一来要选购大品牌的产品，二来还是应该掌握一些酱油的消费常识，做个真正的酱油专家。 1．认证 （1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志； （2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证； （3）HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以放心购买。

2．原料 高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。3．类型 在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。

4．工艺 在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。 后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过三个月甚至半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油的丰富酱香。

5．等级 氨基酸含量的高低是反映酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。 “氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。 按照酿造酱油国家标准，酱油产品质量的级别： ⑴特级：氨基酸态氮≥0。

80克/100毫升，全氮≥1。5克/100毫升 ⑵一级：氨基酸态氮≥0。70克/100毫升，全氮≥1。3克/100毫升 ⑶二级：氨基酸态氮≥0。 55克/100毫升，全氮≥1。

0克/100毫升 ⑷三级：氨基酸态氮≥0。40克/100毫升，全氮≥0。7克/100毫升6．外观和香气 ⑴色泽：优质酱油呈红褐色或棕色、鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致； ⑵品味：优质酱油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香； ⑶浓度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢； ⑷摇瓶：泡沫丰富；优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜； ⑸挂壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的黄色薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。

7．酱油用途 标注佐餐用或供烹调用酱油，两者的卫生指标是不同的。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高，如果是只供烹调用的，则不能用于拌凉菜。8。购买渠道 建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。

海天酱油的银标生抽和金标生抽有什么区别呢

区别在于金标的选料比银标的要精细金标生抽生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。

买酱油最好看看标签上的氨基酸含量,氨基酸含量越高的越好 。 好像一般的标示都是大于等于4% ,好的酱油大于等于13-14% 。

海天酱油金标生抽成份配料明细表

瓶子上都写着啊：水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。