怎么做披萨饼底 披萨饼底如何做
line1、材料:面粉 1000g、酵母 10g、白糖 20g、盐 3g、水 500g、橄榄油 35g。
2、在1000g面粉中加入10g酵母。
3、加入20g白糖、3g盐搅拌均匀。
4、加入500g温水。
5、用筷子搅拌成棉絮状。
6、加入35g橄榄油。
7、揉成光滑的面团后移到案板上揉搓三分钟。
8、将面团分成大小相等的面剂。
9、将面剂揉搓光滑,用擀面杖擀成圆饼。
10、用叉子叉出花纹即可。
11、此时披萨的饼皮就制作完成了。
有披萨饼底怎么做披萨
辅料黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法
1. 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2. 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3. 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,
用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,
加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4. 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
家庭比萨饼
原料高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。
再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,
加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。
其他配料根据各人的喜好任意选用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,
最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。
原料
面包、200克用橄榄油、3汤匙香蒜酱、85克/西洋菜、100克软奶酪、一把黑橄榄
制作方法:
1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油,并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。
2.将辣椒和西洋菜撒开,奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上,
最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。
小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许
制法 面团擀成圆形面皮,放入烤盘中。鲜虾仁切成丁,
用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻;咸蛋黄压成泥;
嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。
然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀,一起铺在面皮上。
奶酪切成细丝,撒在所有原料上面,再淋上精炼油。
将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至www.jizhuba.net面皮酥脆、奶酪熔化即成。