猪肉春节会涨价吗
春节猪肉会出现一定程度的上涨，但不会大幅度上涨。
随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落的态势。从生产方面来看，自从3月份以来，生猪出栏连续7个月环比增长，这说明前期新增产能正在陆续释放，产能正在变成产量。同时，进口猪肉也在增加。
从猪肉消费的季节性特点来说，年前是大猪出栏的最佳时机。当然，目前部分养殖户在猪价大幅下跌后，的确存在“躺平”的心理，但大多数仍然选择了在春节前认价出栏。
猪肉价格规律
规律一：在每年的2、6和10月份的时候，猪价普通都会下跌，小周期为4个月一次。在缺猪的年份光阴不会长，这是因为有屠企压价，但幅度会速战速决，这是因为屠企也拖不起，拖下去自己也要吃大亏。
规律二：在2月份，猪肉消费减少了，屠企也没有供应压力，但是会在开工、开学、前压一下，但这种现象不会超过2周，记住这是在缺猪年份。
规律三：到了6月的时候，高温升高，母猪产能提升，出栏量大幅度增添。
规律四：在10月份，这是一年产能最旺盛的阶段，但是消费还未跟上。
猪肉会涨价吗
猪肉会不会涨价，需要市场需求。
由于猪瘟的原因，猪肉销量会骤减，造成价格过低，进入不合理的低位。猪瘟疫情得到控制，天气转冷需求量回升。价格会迅速回归正常价格。供应大于需求的时候，猪肉不会涨价，甚至会降价。需求大于供应的时候只会涨价，不会降价。
猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
猪肉等级分类
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
猪肉作为世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同，都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌、大腿和排骨。
之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。不同肉质，烹调时有不同吃法。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花www.jizhuba.net肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。