吃人工养殖中华鲟犯法吗
吃人工养殖中华鲟犯法。中华鲟从未列入人工繁育国家重点保护野生动物名录。换句话说，根本不存在所谓养殖的中华鲟，以中华鲟为名的经营行为均属于违法犯罪行为，食用也是违法的。中华鲟是地球上最古老的鱼类之一，距今已有1.4亿年的历史。自白垩纪延续至今，亲历了长江的形成和变迁，见证了恐龙的繁盛与灭罩咐孝亡，被称为水生物中的活化石、“水中国宝”。已列物稿入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》极危物种（CR），国家一级重点保护野生动物。法律依据：《野生动物保护法》第28条规定“对人工繁育技术成熟稳定的国家重点保护野生动物，经科学论证，纳入国务院野生动物保护主管部门制定的人工繁育国家重点保护野生动物名录。对列入名录的野生动物及其制品，可以凭人工繁育许可证，按照省、自治区、直辖市人民政府野生动物保护主管部门核验的年度生简简产数量直接取得专用标识，凭专用标识出售和利用，保证可追溯。”吃人工养殖中华鲟犯法吗
根据法律规定，吃家养的中华鲟是不犯法的，因为法律规定的刑事犯罪是指非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的情形，一般判处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《刑法》第三百四十一条第一款 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及www.jizhuba.net其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
人工中华鲟可以吃吗
人工养殖的中华鲟一般可以食用，但野生中华鲟不能食用，野生中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的。
人工养殖的第一代中华鲟不能食用，只能在第一代养殖成功并产出第二代后食用和销售。养殖户以及饭店要有特许经营证才能合法买卖这类人工养殖的鱼，分别是《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》。
中华鲟保护级别
中华鲟已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2009年 ver 3.1——极危(CR)。
列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》(CITES)2019年版附录Ⅰ。
列入中国《国家重点保护野生动物名录》（2021年2月5日）一级。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄，是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。