爆浆酸奶麻花用什么酸奶

生活家居 2023-01-01 00:10:09
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  • 爆浆酸奶麻花怎么加盟？
  • 酸奶爆浆麻花可以隔夜吗
  • 爆浆酸奶麻花的做法是什么？

    • 爆浆酸奶麻花怎么加盟？

    普通面粉、700g鸡蛋、3个牛奶、240g糖、30g蜂蜜、30g酵母、7g黄油、25g花生油

    步骤

    先将所有食材全部都备好

    中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中

    开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可

    揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵

    将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）

    将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条

    酸奶爆浆麻花可以隔夜吗

    可以。

    酸奶麻花因为新炸出来的最好吃，所以建议大家最好现买现吃，不要搁置，不过隔夜的是没问题的，一般情况下，现做的麻花应该在一周内吃www.jizhuba.net完，时间太长的会接触空气中的各种杂质，会导致食物变质，或者口感不好。

    爆浆酸奶麻花的做法是什么？

    主料：

    高筋面粉300克、盐3克、酵母3克、糖45克、玉米油30克、酸奶135克、鸡蛋黄2个。

    辅料：

    糖粉适量。

    做法：

    1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。

    2、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。

    3、90分钟后面发好。

    4、取出面团排气松弛。

    5、分成了16个小面剂子。

    6、每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。

    7、对折后很容易拧成麻花状。

    8、都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时。

    9、半小时后明显变粗。

    10、炒锅热油，依次放入做好的麻花。

    11、过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可。

    12、捞出可以撒上糖粉。

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