香菇滑鸡煲仔饭自热锅怎么弄

香菇滑鸡煲仔饭怎么做

香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤

1

鸡腿肉洗净。

2

香菇切去根部，西兰花摘小朵，准备姜，蒜，鸡蛋1个。

3

锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。

4

鸡腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时。

5

将酱油、糖，蚝油放入碗内调成调味酱汁。

6

锅热倒入油，爆香蒜瓣。

7

接着把鸡肉放入锅中翻炒。

8

鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中。

9

加入香菇,烧开后约1~2分钟即可起锅待用

10

将煲仔在底部抹薄薄的一层油

11

将洗净后的大米和水一起放入，泡一个小时以上。

12

在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;将煲仔坐到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

13

等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），放入香菇鸡肉,再盖上锅盖小火闷煮十分钟。

14

十分钟再打开放入鸡蛋，再盖上锅盖小火焖煮五分钟。

15

当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入，鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火即可。

香菇滑鸡煲仔饭的做法，香菇滑鸡煲仔饭怎么做

主料鸡腿2个 香菇(干)数朵 青菜3棵 大米2杯 胡萝卜1小段

辅料酱油1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 盐1/2小匙 糖1小匙 黑胡椒粉少许 植物油少许

香菇滑鸡煲仔饭的做法

1.干香菇用热水泡发备用

2.用配备的量杯www.jizhuba.net量好2杯大米

3.大米用清水洗净

4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水

5.鸡腿2个洗净

6.青菜3小棵

7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用

8.青菜洗净，切成小段

9.胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可

10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀

11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味

12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下

13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下

14.大概翻炒两分钟左右即可

15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中

16.放入切好的上海青

17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起

18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好

19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤即可