五谷渔粉怎么做
五谷渔粉的做法:
用料:五谷粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。
1、把五谷粉冷水泡半小时(高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉);
2、水开粉下锅煮熟;
3、捞出用凉开水冲洗下滤一下水,把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水,放入高汤煮开,投入菜丝,油麦菜;
4、把高汤倒入粉碗里。用蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉提前把鱼片腌入味。
5、锅里烧开水滑鱼片,熟后捞起放入粉碗。就可以开吃了。
五谷渔粉怎么样,做的好吃么?
价格实惠,分量足,而且味道也好。
五谷鱼粉生意好很大一部分原因是价格便宜,味道做得也很好吃,一大碗价格是11块钱,分原味和招牌,还有其他的一些口味,原味就是不辣的,招牌属于微辣。
满满的一大碗,里面的汤汁是用新鲜的鱼骨熬制的鲜美鱼汤,里面放了五谷杂粮的粉,有荞面粉、玉米粉等粉组成,还有许多大块的草鱼片,酸菜、生菜、嫩豆腐和炸的花生米。
吃一块鱼肉鲜美可口,口感特别的爽滑,再喝一口汤汁,香气扑鼻,汤汁浓郁,豆腐吃起来也是特别的嫩滑,再放一点辣椒油,真的是太满足了!
再来尝尝各种粉,用五谷杂粮做的粉颜色也不一样,吃起来有点小筋道,非常的顺滑。
五谷渔粉的做法
1、晚上先把米粉泡在清水里,准备第二天早上用。
2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝, 西红柿切小块。
3、下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅。
4、在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味放入西红柿。
5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。
6、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
买鱼的时候也要注意是不是新鲜的,这个很重要。
一定要加花生碎,吃到最后喝汤时,有花生碎的鱼汤更鲜香。
五谷渔粉的汤底怎么做的
用料:
五谷粉、鱼、少许青菜
蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉、姜沫等。
把五谷干粉放在盆里用冷水泡半小时。
2.烧开水,将泡好的五谷粉下锅煮熟。
3.煮熟后捞出用凉水冲一下,把粉放入碗里备好。
4.再倒水入锅烧开,放入高汤煮开,投入菜丝,油麦菜,把高汤倒入煮好的粉里。
5.鱼切块,加少许料酒、蚝油、白胡椒粉、姜沫、盐腌制,同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
6.大火热油,7~8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒, 加入高汤,水没过鱼即可。盖上锅盖闷。这里要注意不要等到鱼全熟再倒水,那样会老www.jizhuba.net。开盖观察鱼汤,泛白后再等一两分钟关火,倒入碗内撒葱花就可以吃啦。
五谷渔粉的汤是什么熬的,五谷渔粉汤汁配方
line1.五谷渔粉的汤主要的材料就是鲜鱼,只有这样才更让米粉更具口感。
2.我们在制作的时候需现杀一条鲫鱼,准备好了食材,接着将鱼煎至两面金黄,在剩下的油里放入食材爆香倒进番茄酸汤,接着将鱼倒进去,中小火炖五分钟左右即可。
五谷渔粉的汤是什么做的 五谷渔粉的汤是怎做的
line1、五谷渔粉最重要的食材就是鱼,对于汤底来说,这也是必不可少的。现杀一条鲫鱼,准备好葱姜蒜,葱切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝状,西红柿切小块,下油煎鱼,煎至两面金黄后起锅,在剩下的油里面将葱姜蒜爆香,然后放入番茄酸汤。
2、接着将鱼倒进去,中小火一起炖五分钟关火,接着讲米粉煮熟捞起来放到碗里面,将煮好的鱼汤倒进去就可以了,这样一碗鲜香浓郁,口感极佳的五谷鱼粉就完成了。