湖南剁椒酱怎么做好吃

自制湖南剁椒酱怎么做如何做好吃

1、红辣椒洗净，沥干水分，剁小丁。

2、姜和蒜切碎。

3、把加工过的辣椒、蒜、姜充分搅拌均匀，放置10分钟后再搅拌一下。

4、把剁椒酱放入一个干净无水的瓶子里，用白酒均匀撒入，盖上瓶子。

5、在室温中放1天后后，入冰箱，一周后就可以吃了。

湖南剁椒怎么做?

不用放醋！ 将红辣椒放在木盆中，将其剁碎！同时放入生姜，大蒜，盐，一起剁！ 然后用瓦坛或者玻璃坛将其保存！三十天后即可食用！ 很简单！但有很多细节关系着最终的味道！

湖南剁椒怎么做?

先选择十几斤红辣椒,记住要是尖辣椒,不是菜椒. 然后用两把刀一顿砍,狂砍,一般是把辣椒洗干净后 放在一个大盆里,底下垫一块顶板,然后就开始剁拉 直到剁得教碎之后,十斤辣椒的话大概放1斤半到两斤 左右的盐,放少了怕酸掉,咸点还能吃 将盐和辣椒拌匀,装进瓷坛中,密封 腌制了大概一个星期左右就可以拉 一盘正宗的剁辣椒就出来了

湖南剁椒酱如何做www.jizhuba.net 湖南剁椒酱做法

line1、红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。

2、辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。

3、再将辣椒切成小段。

4、用菜刀不停地剁。

5、直至剁成细碎。

6、蒜瓣切片。

7、然后将蒜片剁成小颗粒。

8、将蒜粒倒入剁椒里。

9、姜切粒。

10、盐放入剁椒盘里拌匀。

11、然后加入糖。

12、加入白酒。

13、用勺拌匀，静置一会儿。

14、装入消毒干燥的玻璃瓶里，先放在外面发酵两天，然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。

自制湖南剁椒的做法 辣椒酱怎么做好吃

line自制湖南剁辣椒酱的做法

自制湖南剁辣椒酱的做法图解11.将新鲜的红辣椒用清水洗干净，我一个一个的洗，这样有利于边洗边挑了。

自制湖南剁辣椒酱的做法图解22.洗好的辣椒放进篮子里控水晾干水份

自制湖南剁辣椒酱的做法图解33.晾干的红辣椒去蒂，要晾的不能有一点水份

自制湖南剁辣椒酱的做法图解44.将红辣椒用刀切成粒，然后再剁几下剁成碎。

自制湖南剁辣椒酱的做法图解55.放进盐酒糖姜切末放入辣椒中，准备拌匀

自制湖南剁辣椒酱的做法图解66.戴上一次性手套，花五分钟的时间抓拌均匀。装在一个干净无油的玻璃瓶子中。（玻璃瓶用开水烫了，自然晾干）

自制湖南剁辣椒酱的做法图解77.然后密封玻璃瓶，放冷藏保存