方便柳州螺蛳粉哪家最正宗

柳州螺蛳粉哪家最正宗

最最好吃的是在柳州的鱼峰山汽车总站的林螺轩。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

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1、螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。

2、螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

柳州螺蛳粉哪家比较正宗？

吃了蛮多家，灯泡厂螺蛳粉一般，凤张螺蛳粉还行但是太辣，小七味道已经大不如从前，聚宝也是一般般。银山也不行了。至于顾家螺蛳粉那真是难吃。介绍一家比较正宗又有小时候味道螺蛳粉给你们。工人医院对面小巷子李记螺蛳粉。上午开到下午6点，周末不开。放假也不开。那个味道跟以前小时候吃的一样，你们可以试试。

柳州螺蛳粉哪家最正宗？

柳全螺狮粉。

资料拓展

据说是柳州首家拥有QS认证的螺蛳粉，味道堪称一绝。煮的时候，臭味就已经飘满整座屋子。螺蛳粉，原本是广州壮族自治区柳州市的特色小吃，口感酸辣香爽，属于味道比较重的一种小吃。螺蛳粉的大火，主要原因就是螺蛳粉的另一个特质：臭。都说螺蛳粉正不正宗，就要看它的味道到底臭不臭。螺蛳粉的主要食材就是螺蛳，螺蛳单吃www.jizhuba.net起来也是比较偏辣口的，把剥好的螺蛳肉放入粉中制作调味，就是最简单的一碗螺蛳粉。螺蛳的精华都浓缩进入汤中，也是臭味的主要源水烧开，把水倒掉，米粉过冷水，锅里再烧开水放汤包，继续继续煮米粉十分钟。包装跟其他的螺蛳粉有点小不同，是横向的包装，比较别致，料包的色彩比较显眼，很鲜艳，吃起来味道鲜美；买_螺蛳粉是最接近柳州的味道，特别是汤汁非常的浓香够劲，汤里面有螺肉呈现，辣椒很香，吃下去辣的很舒服，而且包装，摸起来是非常的有质感的，包装简洁。，配菜也很多。他家的微辣真的跟加辣差不多了！！他家有添加秘制的卤水，都是用天然香料熬制的，这也是区别于其他家的关键~阿姨们都比较爱笑，但是有个打粉阿姨虽然说话有点凶凶的，但是人挺好的。有个食客忘记拿他的配菜了，然后她看了一圈，自己默默的拿去给了客户。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成把米粉捞入海碗先，锅里的汤滚了放蔬菜盖盖子关焖30秒，依次将榨菜，酸笋，腐竹，花生，蔬菜等等配料在碗边摆好。我在煮粉的时候顺便煎了一个荷包蛋、把鸡蛋摆放在碗中央。如图！热汤浇上即可以开吃了。