怎么制作哈根达斯冰淇淋

哈根达斯冰淇淋的配方是？

主料鸡蛋2个淡奶油100g炼乳60g 辅料柠檬汁稍许几滴草莓酱适量

步骤

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤11.准备材料。淡奶油和打发的容器提前放在冰箱里冷藏。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤22.鸡蛋用分蛋器分离蛋清和蛋黄。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤33.蛋清里挤入几滴柠檬汁。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤44.打蛋器高速打到鱼泡状，开始分次加入细砂糖。第一次加入。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤55.无泡沫，细腻时第二次加入细砂糖。继续高速打发。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤66.有花纹时第三次加入细砂糖。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤77.把边缘用刮刀拌匀，低速搅拌均匀。花纹不再消失。放到冰箱冷藏待用。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤88.淡奶油高速打发。不用打发到裱花的程度。有花纹不易消失即可。也就七八分吧。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤99.蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。不用打发。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1010.把蛋黄液加入到淡奶油中。分两次加入。每次都要充分搅拌均匀。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1111.第二次加入蛋黄液。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1212.搅拌均匀的淡奶油糊分次加入炼乳。所有食材分次加入，都是为了充分的搅拌均匀。量小搅拌起来更容易。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1313.第二次加入炼乳。

自制哈根www.jizhuba.net达斯冰淇淋的做法步骤1414.第三次加入炼乳。这时淡奶油糊没有纹路了，比较稀。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1515.取出冷藏的打发蛋清，分四次加入淡奶油糊里。这是第一次加入。一定要充分搅拌均匀。不能偷懒哦。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1616.搅拌的很均匀。这几次加入打发蛋清需要耐心哦。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1717.拌好的冰淇淋液，倒入密封的容器里。我用的饭盒。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤1919.冷冻了一晚的冰淇淋。怎么样？并不比哈根达斯差多少。超级美味的。

哈根达斯冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡蛋 4个

炼乳 150克

柠檬汁 几滴

砂糖 30克

蛋黄 4个

奶油 180ml

哈根达斯冰激凌的做法

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加白糖打至干性泡发哈根达斯冰激凌的做法 步骤1

淡奶油打发至9成，蛋黄加10克糖打发均匀哈根达斯冰激凌的做法 步骤2

打发好的淡奶油里分次到入蛋黄和蛋白，伴匀哈根达斯冰激凌的做法 步骤3

加入果酱或巧克力哈根达斯冰激凌的做法 步骤4

美美哒冰激凌做好了，味道好，吃的放心??