广西有米粉,螺蛳粉还有什么粉

除了螺蛳粉和桂林米粉，广西南宁还有哪些特色美食？

广西，位于华南地区，是我国的五大自治区之一，因为自然风光独特、人文底蕴深厚、旅游资源丰富，每年都会吸引大量的游客来到广西旅游。不过，要说到广西的特色美食，相信大家马上就会想到米粉。

现在，柳州的“螺蛳粉”和桂林的“桂林米粉”可以说已经风靡全国了，就算你没有来过广西旅游，也大都吃过广西的螺蛳粉和桂林米粉。可实际上，在广西还有一种与螺蛳粉和桂林米粉齐名的“老友粉”，知道的人就没有那么多了www.jizhuba.net。

“老友粉”是广西壮族自治区首府南宁的特色美食，当你走在南宁的大街小巷，几乎随处都能见到卖“老友粉”的餐厅，南宁本地人都很爱吃，据说好多南宁人如果几天不吃“老友粉”的话，甚至会感觉浑身难受。

其实，南宁“老友粉”是很重口味的一种美食，因为“老友粉”里加入了豆豉、酸笋等佐料，吃起来又酸又辣，而且通常还比较咸，吃起来会感觉非常冲，很多人觉得柳州的“螺蛳粉”太臭，可是南宁“老友粉”实在有过之而无不及。

关于南宁“老友粉”的来历，据说是曾经有一位茶馆老板，为了去探视自己一个不小心生病的老茶客，做了这么一碗重口味的米粉，结果老茶客一吃，浑身发汗，很快病就好了，“老友粉”的名字便由此而来，后来也渐渐在南宁普及开来。

尽管南宁的“老友粉”，与柳州的“螺蛳粉”和桂林的“桂林米粉”，合称为广西的“三大米粉”，但是相对于“螺蛳粉”和“桂林米粉”的知名度，“老友粉”似乎还并没有被大家所熟知，甚至好多游客在来南宁旅游之前，都没听说过“老友粉”，就不得不说是有些“尴尬”了。

广西除了螺蛳粉之外，还有什么不得不吃的米粉吗？

具体来源已经无证可考，是个未解之谜，不过起源传说倒是众说纷纭。

起源一：以前有两个北方人，他们一起来到柳州。一天夜晚，俩人饥肠辘辘，他们迫不及待地想找到一家米粉店，可街上几乎所有店铺都打烊了。就在俩人几乎绝望之时，一家未打烊的粉店出现了，他们快步走进去，点了两碗米粉，可老板说粉汤用光了，只剩下煮螺蛳的汤。这时老板突发奇想，用螺蛳汤煮了粉，俩人尝了直呼好吃。后来，这种粉被命名为螺蛳粉并传到现在

起源二：清朝中期，清嘉庆三年，广西柳州梧州一带突降大雨，导致粮食紧张，可是被暴雨袭击后，竹笋却大片生长，无奈只能就地取粮，为了防止再次下暴雨，他们把竹笋藏起来，却不经意发酵起来了，结果试吃后，发酵后的竹笋却十分酸脆，暴雨也滋生了大量田螺（螺蛳），他们把田螺进行熬制，汤也十分鲜美，配合着辣椒，再把广西特产的米粉投进去烹煮，这就是螺蛳粉的起源。

起源三：据说来自于天平天国的领导人冯云山，为了养精蓄锐，也为了躲过清廷的追捕，他在广西呆了相当长的时间，冯云山喜欢吃田螺，而且广西还盛产田螺，他吃完田螺后，觉得田螺壳丢弃了太可惜，就把田螺壳煮汤了，然后突发奇想，把之前缴获的米线也一起煮了，结合发酵后的豆角，酸笋和豆皮，吃完后，感觉自己充满了胜利的希望，也不像之前那样没精打采了，最终终于和洪秀全会师。