白芸豆与红芸豆哪个好

白芸豆和红芸豆哪个好

共同点：

1.白和红芸豆都是营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。

2.高钾低钠，适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用 。

区别：

白芸豆：据说有镇痛作用，缓解各种疼痛。

红芸豆：含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

注意：

不可生吃，要提前清水泡1天（泡2天也没事），然后小火煮1个小时左右，口感软绵后，放入少许冰糖，糖融化后即可食用。

如果直接煮，煮3个小时才会，口感软绵，浪费燃气。参考资料：我自己就这么吃，很久了。

白芸豆与红芸豆作用相同吗

营养分析芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

食疗价值芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏www.jizhuba.net病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

红芸豆、紫芸豆、鹰嘴豆金丝豆和白芸豆哪种对人体最好？

你好红芸豆最好因为它可以起到去湿的作用