海底捞自热米饭是海底捞的吗

海底捞自热米饭菜要加水吗

要。

自热米饭米饭需要加水的，一般自热米饭里面都会有给米饭加的饮用水，如果没有饮用水，可以加入家中的饮用水，使用时首先打开自热包外包装，将其放到饭外盒的最底部，然后打开米饭盒，里面的米是脱过水的干米饭，接着将自带的水倒入放着加热包的外盒内，把米饭放在加热包上。这时候，盖好盖子，一定要撕掉盖子上面的包装纸，上面有透气孔。把菜包直接放在盒子下面，等蒸汽慢慢变小了，就加热完毕了。

自热米饭是方便食品，不能和新鲜食品比较，偶尔吃吃无妨，但是不能天天吃，虽然现在的食品包装都用了食品级的塑料，但是这些东西在加热过程中或多或少会有点毒素残留，虽然在合理健康食用范围内，但不建议多食。

海底捞自热米饭原理

自热米饭原理：

自热米饭是利用生石灰遇水发热，自热米饭内的加热包含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等www.jizhuba.net物体，加水之后可以在短时间内加热到120C，达到加热米饭的目的。

自热米饭主要由主食大米、佐餐菜料、调味料三部分组成。其种类很多，按加工方法的不同来分，可分为速煮米饭(化米饭)、罐头米饭、软罐头米饭(蒸煮袋米饭)、无菌包装米饭、冷冻米饭、冷藏米饭和干燥米饭七大类。根据食用方式可将方便米饭分为两种：一种是脱水干燥米饭，即经脱水干燥处理的米饭产品，这种产品在热水中复水数分钟后即可食用。脱水干燥米饭分为仪化米饭、冷冻米饭、膨化米饭等。另一种是成品米饭，即非脱水干燥米饭，这种产品食用前无需复水，打开包装即可食用，食用前也可先加热。

自热米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。

开水冲泡型：如千石谷等，便于携带、储藏，米粒香糯，五谷米饭种类多;细分可分为速煮米和纤维餐。

罐头型：如梅林等，优点开罐即可食用，缺点不能加热不利携带。

冷冻型：包括冷藏型、无菌包装型、速冻型。煮好的米饭在低温中储藏，优点口感好，缺点价格高，不便携带，如三全等。

脱水干燥型：经过脱水干燥的米饭颗粒，在食用时覆水(加开水浸泡)数分钟即可食用，分自热型如厨师、得益。

自热米饭使用方法：

1、用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开，并用勺子将米饭拌开，使米饭变得松软一些。

2、将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中。

3、将自热米饭自带的水倒进饭盒中，放上米饭后盖上盖子。

4、等到自热包开始充分散热的时候，将正在加热的米饭饭和放到菜包上，是加热包的热量对菜包进行加热。

5、待加热包彻底加热完成后，将盖子打开后，把菜包中的配菜放到米饭上，就可以食用了。

海底捞自热米饭没有勺子

有的。

自热米饭和自热火锅包装里是自带筷子和勺子的，所以不用担心餐具的问题。海底捞自热火锅步骤：

1、首先，打开海底捞自热小火锅的包装盒；

2、将小火锅中的食材和调料全部都拆开，都放进海底捞内盒中，并加入适量的凉水；

3、将发热包撕掉外包装，放进外盒的中，同样也加入凉水，凉水加入的量是没过发热包；

4、在给发热包加入了凉水之后，迅速的将自热火锅内盒放进去，并将盒盖改好，等待十分钟左右；

5、等到发热包不在产生热量的时候，就可以打开盒盖，享受美味的火锅了。

海底捞自热米饭菜辣与不辣之分吗？

自热米饭菜辣的和不辣的，就是在于口味的区分。除了有辣和不辣的区别，还有味道的区别，因为所使用的调料也是不同的，各有各的特点。

一道好吃的米饭菜做法

猪肉盖饭

用料

五花肉 400克（2人份）

蒜瓣 6个

生抽 3勺

蜂蜜 3勺

盐 一小勺

土豆 中等大小1个

自制红烧汁 1勺

做法步骤

1、蒜瓣切片备用。

2、肥瘦相间的五花肉切薄片，清洗后用厨房吸油纸吸干水分，装进保鲜袋，加入一小勺盐，加入蒜片，用手均匀揉捏一下，封好保鲜袋口，放入冰箱冷藏室冷藏腌制2小时入味。（也可以提前一天晚上腌制，第二天直接取用，这样更方便一些）

3、五花肉腌制2小时后取出，挑出蒜片装盘备用。

4、不粘锅不放油，把腌制好的五花肉片平铺在锅里，中小火煎至两面金黄，煎出油脂。

5、把煎出的油倒入干净无水的小碗中，锅里适当保留一点底油。

6、倒入之前腌制五花肉挑出的蒜片，用锅里煎制五花肉的油炸出蒜香。把蒜片和五花肉片混合翻炒片刻。

7、加入3勺蜂蜜，3勺生抽，1勺红烧汁，稍微翻炒，加入开水（一定要用开水），水量没过五花肉片。

8、土豆洗净去皮，切滚刀小块。

9、把切好的土豆块倒入锅里，盖上锅盖，和五花肉片一起用中小火焖煮。

10、等水收干一些，汤汁慢慢浓稠，土豆煮熟（筷子很轻松地能插穿土豆），就可以关火了。

11、盛一碗米饭，把肉和汤汁淋在米饭上，撒上葱花和白芝麻，蒜香十足。