养生窝窝头五谷杂粮怎么样

五谷杂粮窝窝头怎么做更松软，要不要发酵？

甄士隐解“好了歌”这一情节出现在《红楼梦》第一回的回末。甄士隐经历了女儿英莲被拐、无辜遭受火灾、投奔岳父被坑、家道中落、贫病交攻等一系列打击，在听到了跛足道人的“好了歌”后，因“本是有宿慧的”，有感而发，对“好了歌”进行了解读，进一步发挥了“好了歌”的思想。

甄士隐（老年）

对于注解的解读，我们需要参看《脂砚斋重评石头记》（甲戌本）中脂砚斋的批语，每句都解释的非常清楚，从中也可以看出《红楼梦》的诸多人物的命运。

甄士隐解好了歌

第一句：陋室空堂，当年笏满床（脂批：宁荣未有之先。）

这句意思是说，如今的空堂陋室，就是当年高官显贵们摆着满床笏板的华屋大宅。

敕造宁国府、敕造荣国府

第二句：衰草枯杨，曾为歌舞场。（脂批：宁荣既败之后。）

宁荣街

第三句：蛛丝儿结满雕梁（脂批：潇湘馆、紫云轩等处）

雕梁：雕过花的屋梁，用来指代豪华的房屋。

潇湘馆

第四句：绿纱今又糊在蓬窗上（雨村等一干新荣暴富之家）

贾雨村高中荣升之后去封肃家

第五句：说什么脂正浓，粉正香（宝钗、湘云一干人）

薛宝钗、史湘云

第六句：如何两鬓又成霜（黛玉、晴雯一干人）

林黛玉、晴雯

第七句：昨日黄土陇头送白骨，今宵红灯帐底卧鸳鸯。（脂批：熙凤一干人）

黄土陇头：指坟墓。

王熙凤

第八句：金满箱，银满箱，转眼乞丐人皆谤。（脂批：甄玉、贾玉一干人）

贾宝玉

第九句：正叹他人命不长，那知自己归来丧（无脂批，待解）

第十句：训有方（脂批：言父母死后之日），保不定日后作强梁（柳湘莲一干人）；

柳湘莲

第十一句：择膏梁，谁承望流落在烟花巷（无脂批）

一、择膏粱：选择富贵人家子弟为婚姻对象。膏粱，本指精美的食品。膏，肥肉;粱，美谷。引申为富贵之家。

二、烟花巷：妓院。烟花，旧时娼妓的代称。

此句似乎说的是巧姐，本为豪门千金，应该在富贵人家子弟中择婿，但贾府被抄而被“狠舅奸兄”卖至妓院。其后被刘姥姥仗义相救，最后嫁给板儿，沦为农妇，了此一生。

巧姐

第十二句：因嫌纱帽小，致使锁枷扛（贾赦、雨村一干人）

一、纱帽：古时候的官吏所戴的帽子，这里是官职的代称。

二、锁枷：旧时囚系罪人的刑具。

此句或指石呆子因不肯卖古扇给贾赦被贾雨村诬陷拖欠官银的罪名把下狱抄家，生死不明。贾家被抄，贾雨村因此同样获罪。

贾赦

第十三句：昨怜破袄寒，今嫌紫蟒长（贾兰、贾菌一干人）

此句似指贾府被抄，贾兰同其母李纨受株连生活窘困，但长大后高中升官。

贾兰（贾珠与李纨之子）

第十四句：乱哄哄，你方唱罢我登场（脂批：总收）

第十五句：反认他乡是故乡（脂批：太虚幻境、青埂峰一并结住）

比喻把功名富贵、妻妾儿孙等等误当作人生的根本。

太虚幻境

第十六句：甚荒唐（脂批：语虽旧句，用于此妥极是极），到头来都是为他人作嫁衣裳（苟能如此，便能了得）

为他人作嫁衣裳：比喻为别人做事自己没得到好处。唐代秦韬玉《贫女》诗："苦恨年年压金线，为他人作嫁衣裳。"

甄士隐此刻早已彻悟，于是对“好了歌”进行了解注后，并同疯道人出家去了。

甄士隐出家

五谷杂粮窝窝头的做法是什么？

食材

主料：荞麦面100g玉米面100g

辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g

步骤

1.将黄豆与黑豆洗净晾干

2.适量小苏打和无铝泡打粉

3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀

4.将晾干的豆子放入料理杯

5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）

6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间

7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀

8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状

9.将面粉揉成团醒发10分钟

10.将醒发好的面团分成若干等份

11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了

12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中

13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了

14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦www.jizhuba.net

小贴士

在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。