半筋半肉的牛肉怎么烧-记住吧

红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）怎么做

做法：

1.牛筋洗净，加入半碗料酒、葱姜和足量的水（大半锅）煮沸后文火二小时。将牛筋盛出，汤不要倒掉

2.牛腩洗净切块，加葱姜加水没过牛腩煮沸后盛出牛腩洗净

3.热锅下冰糖、红烧酱油、半勺老抽、半勺辣酱煸炒至冰糖融化，下牛筋和牛腩炒至牛肉上色，酱油收干

4.加入八角、香www.jizhuba.net叶等香料，加入刚才烧牛筋的汤，煮沸后文火二小时左右，至汁水快收干

5.大火收汁即可，想做盖浇饭或下面的汁水不要收得太干即可。

李先生牛肉面的半筋半肉面里的肉是牛的哪个部位？

半筋半肉面的牛肉是选用牛腹肉上层带筋膜部分及牛金钱腱，所以口感很好。

半筋半肉牛肉面的制作方法

1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。

2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。

3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。

4.最后加入调味料调匀即可。

半筋半肉的牛肉怎么烧