冰淇淋粉如何自制冰棍-记住吧

在家自制冰淇淋的做法

家庭自制冰淇淋(4种)一、牛奶冰淇淋原料配方鲜牛奶500克奶油12。5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。

经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量制作方法 1。

往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2。另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3。将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法 1。往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。2。按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法 1。

把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2。将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3。备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4。完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。。

如何用冰淇淋粉做冰淇淋

1、在干净的容器中加入饮www.jizhuba.net用水。粉和水比例：1：2.5至3(用温开水效果最佳） 2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀； 3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟）。 4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用）制作方法：冰激凌粉：纯牛奶（比例 1：3） 1，将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶 2，倒好后用筷子或是勺子将底部四周搅下，避免有粉状3，用打蛋器搅均打发，然后放置15-20分钟放进冷冻室 4， 1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室 5，依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体，之后拿出来就可以吃了！注意：不可高速打发，以免分离。

怎样自制冰淇淋？

冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱

如何自制葡萄冰棍？

将葡萄洗净、剥去皮后紧密挤压在冰棍盒里，注意不要加水，然后冷冻起来。这样纯天然的葡萄冰棍就制成了。吃起来原汁原味、清凉可口，也可以根据口味加入白糖或者牛奶等调料。

怎样自制冰淇淋？

把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

我有冰淇淋粉，没冰淇淋机，怎么自己做冰淇淋、雪糕？

可以做好后放入冰箱冷冻即可，下面介绍做法：

准备材料：冰激凌粉100g、牛奶250ml 、可可粉3g、笑脸雪糕模具2个、雪糕棍2根

制作步骤：

1、首先将250ml牛奶放入奶锅中。