朝鲜冷面为何是荞麦面-记住吧

有荞麦面可以做成朝鲜冷面的那种面条吗？

冷面是用荞麦www.jizhuba.net做成的，黄色的但是很耐煮。用现代的话说，口感很Q。在杭州，这种冷面的原材料并不多见，只好用超市里那种荞麦挂面来充数。调制冷面汤是最重要的一道工序，好的冷面汤要提前制作出来，放到冰箱里冰镇过。

准备材料：黄瓜半根，香菜几根，姜两三片，辣椒粉，绵白糖，白醋（绝对不能用米醋），盐，熟鸡蛋半个，菠萝或者梨两片。

凉开水半杯。芝麻。韩国泡菜或者酱牛肉（没有可不放）。制作步骤：首先，把辣椒粉，白糖，盐放入大碗内用少许开水冲一下，搅拌均匀，放凉。然后，倒入凉开水，放入黄瓜丝，香菜丝，姜，菠萝片。

加白醋后，搅拌，糖，盐和醋的味道可以根据个人口味不断调适（糖，醋盐的比例是很重要的）。之后放入冰箱内冰镇。最后，把煮好的冷面用凉水清洗后，捞入冰镇好的汤中。

把鸡蛋放到上面，放入少许泡菜。撒上一些芝麻就OK了。。

柳州那里有卖朝鲜冷面（荞麦面）？

展开1全部楼上完全没有理解啊！！！朝鲜冷面就是一种特色的面食，就好比米粉中的桂林米粉一样具有地方民族代表性。

非常可惜，柳州目前没有卖朝鲜冷面的地方。也缺少真正的朝鲜特色餐馆。

朝鲜冷面为何是荞麦面