懂你的甜鲜奶泡芙怎么样

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这家店只是过道里一个小隔间，就在雕刻时光隔壁。话说师大路各类店面众多，开的久的却不多。能存活下来被大家接受认可的也慢慢积累了人气，比如羊城夹馍、雕刻时光、乡村等等也是小有名气了。这家其实也开了很久了，师大路上出现又淘汰了很多做甜点的，只有至爱和他家一直没有被替换。可惜门脸小一直连个商户也没建，今天就给它个“名分”吧！~看名字就知道主打泡芙了，确实是很不错，12元/斤，奶油特别好吃，皮子厚度刚好，我觉得比福佳林的好吃还要推荐的是他家的蛋卷，很香脆，12元/斤，每次必买还忍不住一口气吃完，吃完就开始狂灌水。。。包括他家主打的肉松蛋糕在内的其他糕点我觉得都一般性了，有12元/斤的和9元/斤的，前一阵子还推出过炸糕，不过貌似销路不佳现在不做了。不太推荐蝴蝶酥，像超市出品，太扎实了，而且只有最外面一层边有糖粒，远不如福佳林~~另外他家也可以单个卖，比如一个枣糕2块，三块钱几根蛋卷这样子。

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居然没有人点评，这么好吃的泡芙，还超级便宜，每次走那都停车去买，腻死我吧，我就爱这口

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一般吃吃，经常看到学院里的学生在买泡芙枣糕之类的， 某晚下班太饿了，随便在他家买过一块肉松蛋糕，按斤算的，12一斤，一个大概3元左右，一块蛋糕上包裹着满满当当的肉松，看着倒是蛮诱人的，口感。。。除非你特别挑剔，解个馋顶个饿倒也不错。

鲜奶泡芙怎么做

用料

低筋面粉 80克

鸡蛋 2—3个（约100克—150克）

奶油 60克

水 150克

食盐 1克

步骤 1

泡芙面糊用的低筋面粉过筛。挤花嘴装在挤花袋上。烤盘纸铺在烤盘上，开始预热烤箱到200度

步骤 2

将水、奶油和食盐放入锅中，用小火加热，待水沸腾、奶油融化后就关火（若水沸腾后奶油还没有完全融化，要先关火，等它融化了再进行下一个步骤），加入低筋粉，用木勺迅速混合

步骤 3

等到低筋粉完全混合后，，一边用木勺混合，一边继续用中小火加热，等到面糊出现光泽，锅底形成薄膜后，就关火

步骤 4

迅速将面团转移到搅拌盆里，分次加入半量蛋液，用木勺要像切面糊般地混合，直至蛋液完全被吸收

步骤 5

用木勺舀起面糊让它落下，若是一整团地掉落，就表示混合得不够。此时要加入适量蛋液，用相同的方式混合

步骤 6

等到面糊在木勺上可以形成倒三角形的硬度时就好了，如果看起来很稀，就表示的那也加得太多了

步骤 7

将面糊装入已装上圆形挤花嘴的挤花袋内，挤在铺有油纸的烤盘上（由于烤的时候会膨胀起来，所以挤的时候要留间隙）

步骤 8

用喷雾器喷水，让表面湿润(如果喷上水，烤的时候水分就会立刻蒸发，面糊表面就可以烤得很香脆）。烤箱预热200度，放入烤约8分钟，再降成180度烤约20分钟（中途不可以打开烤箱门，以免冷空气跑入导致面糊萎缩），至泡芙的裂纹深处已烤成黄褐色就可以取出了。每一个都有空空的内芯哦，呵呵

步骤 9

冷却后，用刀子在泡芙上面约1/3的地方平行切开，将打发的奶油挤到下面那块切口上，将上面那块叠上去

步骤 10

等到泡芙的奶油全部填充好后，用筛网将糖粉撒上去

鲜奶泡芙里面奶油怎么做？

填充用奶油材料：面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯